Mousse au chocolat au jus de pois chiche

Dans le Gers je tenais une chambre et table d’hôtes. J’ai ainsi découvert de cuisiner au quotidien pour des hôtes parfois exigeants. Je voulais que tout soit parfait aussi je me suis inscrite sur une trajectoire de cuisine traditionnelle française très simple, en y ajoutant parfois une touche In’Edith ! Les produits que je choisissais…