Recette soufflé au fromage
Soufflé au fromage
Plat : CuisinePortions
4
portionsTemps de préparation
30
minutesTemps de cuisson
40
minutesCalorieskcal
Ingrédients
70 gr de beurre
60 gr de farine
1/2 litre de lait
250 gr fromage râpé
4 œufs
Instructions
- faire fondre le beurre puis ajouter la farine, délayez bien et laisser légèrement roussir.
- ajoutez le lait et tournez jusqu’à ce que la sauce soit épaisse
- ajoutez les jaunes d’œufs l’un après l’autre en tournant
- ajoutez toujours en tournant le fromage râpé
- battez les blancs en neige ferme puis ajoutez les au mélange en tournant délicatement de haut en bas
- versez le mélange dans un moule beurré il doit arriver à moitié du moule
- mettre au four à 180° quand le soufflé est doré avec les bords qui se décollent vous pouvez le servir
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