La salade à Papinouk
Papinouk est le grand -père de mes cousines. Durant sa retraite, il est parti à la recherche dans les années 80-90 et 2000, des fruits et légumes oubliés du Sud-Ouest. C’est ainsi qu’il a remis aux goûts du jour la Brune de Gascogne : une salade des 4 saisons. Dans la famille, nous nous passons les graines pour perdurer la tradition. C’est ainsi que ma cousine m’a passé quelques pieds de son jardin et je les ai laissés grainer ainsi d’ici quelques temps j’aurai des salades à Papinouk partout dans mon jardin.
Pour moi c’est un bonheur de le raconter à mes lecteurs mes aussi de l’expliquer à mes enfants et petits enfants j’espère qu’ils se souviendront de cette tradition familiale et qu’ils la continueront.
